前不久，在明星汤唯为好友刘若英捧场站台时，贴心地送了一大袋食品，其中就包括维生素C等保健品。从这个小细节可以看出，随着人们越来越注重生活的质量和身体健康，以及各种减肥族、跑步族、健身族的出现，现在，很多年轻人也开始吃保健品了。为了迎合这个越来越年轻化的市场，保健品行业也不断推陈出新，出现了很多新产品。
保健品成健身族“标配”
“只要练不死，就往死里练。”在健身房，杨晓经常这样笑着对健身教练说。杨晓从两年前开始健身，虽然早已达到了“穿衣有型，脱衣有肉”的初定标准，但他现在还保持着每周4次健身房的频率。
运动强度大了，杨晓担心正常的饮食不能满足自己的运动需求，开始吃一些保健品。“最初，我比较瘦弱，又经常加班熬夜，感觉身体状况不是很好，教练推荐我服用一些保健品，对于保健品，我最初将信将疑，但不排斥，就试了试，当时吃的蛋白粉，是那种包含大豆蛋白和乳清蛋白的‘双蛋白粉’，主要是为了增强体质、提高免疫力。后来体质上来了，运动量也大了，就开始专门吃增肌的乳清蛋白粉。”据杨晓介绍，为了尽快增加肌肉，使肌肉有好的形态和线条，市场上出现了很多相关的产品，除了乳清蛋白粉，还有专门的增肌粉、壮肌粉等。
在吃乳清蛋白的同时，杨晓穿插着还吃过补钙粉和软骨素等其他保健品。
补钙产品和软骨素对于何涛来说，并不陌生。“我们公司组织了一个跑团，跑了两年了，从每周3次5公里到每周3次‘半马’，强度越来越大，为了配合运动量增大，避免缺钙和骨关节不好，我开始吃补钙产品和软骨素，现在，很多健身的和长跑的都吃这类保健品，都成‘标配’了。”何涛把吃保健品当作一件很正常的事儿来看待。
王佳也是一个吃保健品的健身族，但她的运动量不大，她运动主要是为了减肥，所以，在运动的同时，也配合着一些减肥类保健品，比如每天晚上会吃一些代餐的低卡纤维粉;餐前会吃一种抑制淀粉吸收的片剂;平时会喝一些黑茶类的消脂饮品等。
“26个字母”快吃全了
除了这些健身族和减肥族，还有很多注重保养的人也会补充一些维生素类、矿物质类的保健品。“我吃保健品是受国外的大学同学影响，不管是在美国的，还是在澳洲的，她们都经常吃一些保健品，回国时也会给我们带。”生活上很讲究的窦女士介绍说。
“我吃的保健品主要是维生素类的，最初，因为经常熬夜、比较累，我一个同学推荐我吃维生素C, 用它来增强抵抗力;后来，有人说维生素E有美容的功效，又增加了维生素E;怀孕的时候，补充过维生素D;最近，有人说我吃肉少，应该补充一些维生素B，我也试着吃了一点儿，我看我再吃，都要把26个字母吃全了。”窦女士认为，现在大家越来越注重健康，越来越精细了，讲究膳食和营养的平衡。但由于饮食习惯和环境影响，很难做到，所以，就希望用保健品做一个补充。另外，女性都想时刻保持颜值与体形的最佳状态，也会借助一些保健品来延缓衰老，保持完美身材。“在我周边的同事中，有吃抗氧化类产品的，让身体的细胞免受破坏，防止衰老;有吃排毒类的，包括解决便秘问题的结肠排毒，以及肝排毒、肾排毒、全身排毒。当然，吃得最多的还是减肥类的，比如各种代餐粉，奶昔、营养棒。”窦女士说，在安全的前提下，很多年轻人并不排斥服用保健品。
一份专业机构依据2017年淘宝网和天猫商城保健食品、膳食营养补充食品热销指数的统计也显示，运动营养和女性健康已经成为当今网购的热门品类，其中乳清蛋白销售量最高，其次是减肥类的左旋肉碱和风靡于万千女性的胶原蛋白产品，氨糖软骨素产品位列第四，第五是蛋白粉产品。
从满足胃到满足味蕾
中国营养保健食品协会总结，目前，中国人已经从吃得饱、满足基本生理需要，向均衡营养摄入、以利于身体健康的方式改变;从有病治病到无病预防、提高健康质量转变，尤其是年轻中产消费者的需求，迫切又多元。大家不再认为保健品只是老年人吃的，营养品消费群体正呈现年轻化趋势。
年轻消费群体的营养品与传统的保健品有很大区别。据汉德森日用保健品有限公司CEO李延亮介绍，年轻人“在乎健康，也在乎好吃、好玩、好用”，对口味、包装的便利性要求远甚于年长消费群体。商家需要在原材料、加工技术、口感、包装等多维角度力争做到行业最高标准，才能符合这些人的需求。
“比如我们公司研发了一款保健品，就像一粒药似的，在餐前半小时服用，能有效抑制身体对大米、面条等富含淀粉食物的消化吸收，从而达到控制血糖、体重管理的效果。还有我们的综合膳食营养粉，我们开发了供一餐使用的便携条式小包装，只要手边有一瓶瓶装水，3秒就可轻松倒入，调制成可口的奶昔，奶昔的口味包括巧克力味、玉米味、奶啤味等，既好吃又方便携带，所以很受年轻人欢迎。”
有数据显示，2016年中国保健食品市场规模超过4000亿元，而膳食补充剂类产品市场规模超过1300亿元，并以每年10%的速度增长，预计到2020年中国将成为全球第二大健康营养品消费市场。
“在我看来，中国的营养品市场依然是一片蓝海。我们可以看到，在美国、日本等保健品成熟市场，营养品产品的细分化做得非常好，针对老年人和年轻人，会有一个区分，这也将是中国保健品行业发展的趋势。”李延亮说。
专家观点：健康不能依赖保健品
首先，大家在吃保健品之前，应该知道什么是保健品。我们国家在1996年就对保健食品，也就是保健品，提出了基本的定义，强调保健品要有食品的特性，具有色香味，但不以疾病的预防和治疗为目标，也不强调它治疗疾病的功能和功效。
在营养界内，对保健品的作用，有两个基本目标：一个是使健康人更健康;一个是使受到疾病威胁但还没有疾病的人群，通过保健品能够改善健康。那么，我们就看到，如果从服用目的来看，吃保健品的年轻人大致可以分为两类：一部分年轻人为了保持体形，保证体质去服用保健品，让自己更健康;另外一部分年轻人是因为身体出现不舒服，掉头发、睡眠不好的亚健康问题，又不是什么病，就寄希望于保健品能够改善自己的健康状况。目前，年轻人主要是为了这两个目的吃保健品。
从医学的角度讲，我们觉得现在年轻人热衷于吃保健品，很大程度上是因为自己对身体的不自信，也就是健康焦虑，怕生病，一旦出现问题，就希望用短平快、简单的方式来解决，而不是用科学的生活方式，比如三餐定时吃、定时睡觉来解决，他们觉得这样太慢，太麻烦了。但实际上，这种科学生活方式是健康的基础和前提，所以，很多人用短平快的方式花了不少钱，但没有达到预期的目的，反而觉得健康状况越来越差。
关于人群的情况，不同的人群对保健品的选择源于他的目标。一类人属于急于求成型的。比如他想减肥，他就希望通过一种简单的、快速的方式来减，最好连动都不用动，那么他就会到网上去搜索相关产品。网上的产品宣传都是根据人们的需求来介绍的，比如“一周减5斤”;“不饿也减肥”等等，非常符合他的目标，他就愿意通过买各种代餐粉来解决。代餐粉的种类很多，基本原理都是在不太饿的基础上，限制能量摄入，利用能量差来减重。这种方式的问题是不能长期坚持，所以好多人都是两个月减10斤，但很快又反弹回去，这就是因为他没有把改变生活方式作为基础。如果不改变生活方式，即使通过吃代餐粉减掉一些，也得不偿失。
第二种人，是把保健品作为一种辅助产品，比如他在健身时，为了长肌肉，适当地服用一些乳清蛋白和维生素等，避免因为饮食不平衡，造成部分营养缺乏，我觉得这是可以的。
还有一类是想通过保健品来防病的，比如抗氧化的，提高免疫力的，抗疲劳的，助睡眠的等等，市场上为迎合人们的需求，也经常出现一些“抗病神药”，但这些产品本身的效果会大打折扣，因为它本身是给健康人吃的，对抗氧化有作用，但作用多大?是否能达到预期目标?是没有数据支持的。有些人说，我吃了感觉很好呀，可能更多是心理作用，如果作为健康生活方式的辅助品，是可以的。
不论哪类人，需要提醒大家的是，要对吃保健品的目的有一个清晰的认知：它是健康生活方式的辅助，而不能完全依赖于它。
另外，如果买保健品，一定要买带“蓝帽子”标识，经过国家批准的正规保健品。如果不是，可能会有一些安全隐患。
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