12月17日至19日，第15届中国(国际)调味品及食品配料博览会(以下简称“调博会”)在广州召开。中国商业联合会会长姜明、中国调味品协会执行会长卫祥云、秘书长白燕、世界中餐业联合会常务副会长邢颖，以及李锦记酱料集团企业事务执行副总裁孔君道、企业事务总监陈姝等协会领导和企业嘉宾共同出席了本届盛会。
调博会由中国调味品协会主办，是调味品界一年一度的行业盛会，自2005年创办、至今已经举办了15届。作为全国最大的调味品专业展会之一，15年来，调博会一直紧跟时代脚步，为企业搭建交流沟通平台、也为广大消费者提供了丰富的参观体验。
本届调博会上，百年品牌李锦记以清新自然的绿色系展位精彩亮相，“创新经典、超越千年”的标语更是夺人眼球。“绿色是健康的颜色、也是创新的颜色、更是环保和可持续发展的颜色，这是展位设计和选色的初衷。这次李锦记特别带来了近年来的新品集合，包括健康酱油系列、食醋系列、鸡鲜调味料以及全新包装的黑椒汁等产品，以此助力调博会十五周年。”李锦记中国企业事务总监陈姝在接受媒体采访时说道。
除了琳琅满目的新品展示和历数李锦记大事件的历史墙，展位上还设置了专门的产品试吃区。李锦记的大厨们用美味的酱料产品现场烹制了多款菜肴，吸引了众多嘉宾和消费者驻足品尝。而此次用李锦记黑椒汁为主料特调的酱汁，更是收获了消费者的诚意好评。一位广州某烹饪院校的学生在李锦记展位品尝黑椒炸鸡时，感慨道：“炸鸡外酥里嫩、鲜香可口、金黄诱人，配上黑椒汁特调酱料真是太赞了!”
1888年李锦裳无心偶得发明蚝油，从此李锦记这个品牌踏上了调味品事业的征途。131年来，李锦记始终坚守“100-1=0”理念，将产品品质和食品安全放在首位，并将“发扬中华优秀饮食文化”作为集团使命，致力于传承“中国味道”。与此同时，秉承“永远创业精神”，李锦记紧随时代潮流、顺应消费趋势，不断创新产品、以迎合多变的市场需求。今年李锦记绿罐鸡鲜调味料、黑椒汁挤挤装陆续上市，为消费者带来了更鲜香、更美味的味蕾感受，和更便利的消费体验。
正是凭借百年来对品质的坚守，以及不断创新、永远创业的精神，在“李锦记之夜”欢迎晚宴上，李锦记荣获中国调味品协会颁发“建国70年中国调味品行业突出贡献企业 ”、“建国70年中国调味品产业创新味道”和“建国70年中国调味品产业消费者喜爱品牌 ”等多个奖项。当谈及获奖感受时，李锦记酱料集团企业事务执行副总裁孔君道表示：“感谢中国调味品协会对李锦记的认可，也很开心和大家一同分享这份年度喜悦，这份荣耀不仅是对李锦记这个品牌和品质的肯定，更代表了消费者对李锦记的信任和喜爱。未来，李锦记将一如既往坚守品质、创新经典，让传承与创新并进。”
本届调博会的活动尤为丰富多彩，为宣传推介调味品行业优质产品，开展了“寻找调味好产品献礼建国七十年”品鉴活动。李锦记厨务经理胡于全参加了本次活动，并在活动上重点介绍了李锦记醇酿陈醋。从胡于全的介绍中了解到，李锦记去年全新上市食醋系列产品，采用传统的酿造工艺，醋味绵长，酸而不涩。其中，醇酿陈醋尤其香味浓郁，具有酸、香、鲜等复合口味。除了可以在日常炒菜、制作凉拌菜时添加，还可以与气泡饮料、柠檬、话梅按适量的比例融合，泡制一定的时间，制成醋饮品，尝起来也别有一番滋味。
对于本届调博会的成功举办，孔君道进一步表示：“李锦记作为中国调味品协会的副会长单位，在自身发展的同时，积极参与行业内的交流互动，旨在为行业健康有序的发展贡献力量。今年是李锦记创立131周年，百年老店、历久弥新，131年来李锦记传承的是对品质的坚持、而促进李锦记不断进取的则是‘永远创业精神’。不忘初心，匠人精神，传承131年的李锦记，愿与业内各位携手，让‘中国味道’香飘世界。”
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